언제 먹어도 맛있는 과일!
과일을 사오면
어느 때는 식탁 위에 두고
다른 때는 냉장고에 넣어 두곤하죠
이렇게 과일마다 보관 방법이 다른 이유는 뭘까요?
⭐국민이 묻고 식약처가 답한다 8탄⭐
지금 시작합니다!
민이 고 약처가 한다
국민 여러분의 궁금증, 식약처가 답해드립니다!
‘Signofwish’ 님의 질문입니다!
💬 보관, 보관 과일의 차이는?
보관 온도에 따라 과일의 신선도·식감·맛에 영향을 줄 수 있습니다.
냉장 보관으로 신선도를 유지하는 과일이 있는 반면, 숙성되기 전 냉장 보관하면 쉽게 부패할 수 있는 과일도 있죠.
이렇게 냉장이 아닌 실온이나 상온에 보관해 숙성시키는 과일을 ‘’이라고 합니다.
•수확한 후에도 익어가는 과일
•덜 익은 상태로 수확돼 더 숙성이 필요한 과일
•먹기 알맞을 때까지 두었다 먹는 과일
이런 종류가 있어요!
👉바나나, 아보카도, 복숭아, 망고 등
반대로, 후숙과일이 아닌 과일(포도, 수박, 파인애플 등)은 실온이나 상온에 두면 부패할 수 있다는 점!
이제 차이점에 대해 잘 아셨나요?😉