아삭한 식감과 씹을수록 느껴지는 단맛이 매력적인 파래
무침으로 국으로 전으로!
어떻게 먹어도 참 맛있답니다😋
맛있는 파래를 고르는 요령부터 감태, 매생이와의 차이까지 알려드려요!
안전한밥상
아삭한 식감과 쌉싸름한 단맛
ㅍㄹ
💬 외줄로 된 둥근 대롱 모양이에요
파래
💬 구입요령
• 빛깔이 검고 광택이 나면서 특유의 향기가 있는 것
💬 손질요령
• 한 장씩 손질하며 이물질을 제거해요
• 민물이 들어오는 바다의 바위 웅덩이에 붙어 자라요
서늘, 통풍
“서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하며, 습기가 없는 곳에 둔다”
💬 보관온도
-18~22℃
💬 보관기간
3개월
파래, 감태, 매생이는 어떻게 다른가요?
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파래 |
감태 |
매생이 |
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특징 |
녹조류 중 가장 굵고 거침 |
파래보다 가늘고, 매생이보다 굵음 |
해조류 중 가장 가늚 |
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활용 |
무침, 국, 전 등 다양하게 활용 |
말리거나 전으로 활용 |
국, 전으로 많이 활용 |
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색 |
밝은 초록빛 |
밝은 초록빛 |
진하고 어두운 초록빛 |
신선한 파래로 맛있는 한 끼 어때요?
